funderar lite på broccoli och spenat,de innehåller ganska hög halt av nitrat,broccoli kan även bilda thiocyanat,undrar bara om det handlar om så små mängder när vi matar så det inte har någon betydelse.
har oxå hört detta,frågan är vad för näringsämnen det är som försvinner,torkning är heller inte helt optimalt när det gäller att bevara näringsämnen.någon som vet mer....
norialger är sånt man har till shusi,mina kirurger gillar det skarpt.det är stora ark,som jag fäster med en klämma,man kan även klämma fast det i algsrapan.
köp rostad nori i nödfall,finns på kina-hyllan i butiken,mina gillar detta,men jag vet ej hur högt näringsvärde dom har,men det gör nog gott i magen på dom ändå.