Baka natriumbikarbonat

[MattiasN]

Litar inte på min natriumkarbonat som jag har(se tråden om högt jod), behöver därför baka bikarbonat till karbonat. Jag skulle behöva få ut 1560g natriumkarbonat, hur mycket

bikarbonat ska jag börja med för att sluta med 1560g när den är färdig och ungefär hur länge och vilka grader behövs i ugnen? 

[stigigemla]

Natriumkarbonat har molvikten 106 och innehåller 2 natriumatomer.

Natriumbikarbonat har molvikten  84 och innehåller en natriumatom.

84 g bikarbonat blir alltså 106/2 = 53 g karbonat.

Du behöver alltså 84/53 x 1560 = 2472 g bikarbonat för att få ut 1560 g karbonat.

Originalreceptet var ungefär ett halvt kilo bikarbonat i 180 grader varm ugn i 1 och en halv timme.

Jag skulle dela upp det i flera bakningar eller ta mycket längre tid. väger du det när det svalnat ser du om det är färdigt = har rätt vikt.

[MattiasN]

Tack Stig!

Körde hälften på 200 i typ 1,5h, fick ganska precis den vikten!