Avdunstning av vatten är lite knepigt, det beror på rätt många saker. Vattentempen, omgivande luft temp (alltså mellanskillnaden mellan de två temeraturena), luftfuktigheten ovanför vattenytan (alltså luftens förmåga att bära fukten). De två egenskaperna använder när man vill gynna avdunsting, dels genom fläktar som ser till att luften strax över vattenytan är tillräckligt kall och torr. Samt dels genom att kyla luften aktivt. Sen har vi vattenytans storlek som är av helt avgörande betydelse, med vattenpumpar /steamers så veckar vi vattenytan och därigenom gör den större. Sen gör pumparna även att ytvattnet byts ut och därigenom hålls varm. Avdunstningens possitiva inverkan är att karet kyls. Eftersom man har rätt mycke pumpar och belysning som värmer karet så är det nästan alltid nödvändigt att iallafall vissa tider på året gynna avdunstning. Så att fimpa fläktar är inte alls säkert att det är bra. Det negativa med avdunsting är att luftfuktigheten i rummet kring karet ökar samt att anrikning av de saker som inte förbrukas sker. Detta i det vatten som ständigt fyll på.