Vet inte vad det kan bero på. Några bråk med andra fiskar?
Svampen skulle kunna vara Lymphocystis (som är ett virus, inte svamp)? Det brukar isf gå bort av sig självt om fisken mår bra i övrigt.
Det är ingen idé att aktivt jaga fiskar med håv. Man har ingen chans att fånga dem, och de blir bara rädda. Vänta istället tills ljuset är släckt och fiskarna sover. Alternativt kan man låta håven stå i karet i flera dagar, tills fiskarna vant sig vid den. Sedan kan man extremt långsamt röra håven som av en händelse närmare fisken. Det gäller bara att inte bli ivrig sista centimetrarna, då smiter fisken.
Ammonium/ammoniak sjunker normalt av sig självt, om inte så matar du för mycket i förhållande till bakterie+skummarkapaciteten. Hur många fiskar har du i 140l-karet?
Det kan också vara fel på testet. Gör ett uppehåll med matningen några dagar och testa igen.
Jag tror beteendeskillnader mer beror på individ och tillfälle. Det kanske tar ett tag för räkan att lära sig, kanske den aldrig sett en flavescens förr. Min Lysmata debelius tog också lång tid på sig innan jag såg honom putsa fiskar. Å andra sidan hade jag en gång en Lysmata ambionensis som putsade mina naglar, det har aldrig debelius velat göra.